Veganuary-Aktion beim Landkreis Peine – Mitarbeitende probieren gemeinsam rein pflanzliche Rezepte
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Thomas -
19. Januar 2026 um 15:08 -
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In diesem Jahr hat der Landkreis Peine zum ersten Mal eine Aktion im Rahmen des Veganuary für seine Mitarbeitenden gestartet.
Organisiert und begleitet wurde die Aktion „veganes Mitbring-Buffet“ von den Auszubildenden Sinem Kocak und Joana Stanitzok.
Der Veganuary ist eine weltweite Kampagne, die Menschen dazu ermutigen soll, im Januar eine rein pflanzliche und somit vegane Ernährung auszuprobieren. Die bewusste Entscheidung, häufiger pflanzliche Gerichte zu wählen, tut nicht nur der Umwelt und den Tieren, sondern auch der eigenen Gesundheit gut.
Die Teilnehmenden brachten selbst zubereitete Speisen mit und sorgten somit für ein vielfältiges veganes Buffet. Während des Essens fand ein reger Austausch zwischen bereits vegan-erfahrenen und interessierten Mitarbeitenden statt.
Per Abstimmung wurden anschließend die drei beliebtesten Gerichte gewählt und den Gewinnerinnen Präsentkörbe mit pflanzlichen Lebensmitteln überreicht.
Aus den Rezepten der Teilnehmenden wird ein Kochbuch für die Mitarbeitenden mit weiteren Tipps und Hinweisen zu einer gesunden und ausgewogenen pflanzlichen Ernährung zusammengestellt.